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滷雞肉麵線今天晚餐煮婆婆教我的滷豬腳麵線,但因為我沒有豬腳的關係,所以把冰箱清一清,把婆婆之前給我的雞肉拿下去滷,應該也可以吧! (但他是要我補子宮用的雞肉耶!我把他用作其他用途所以今天材料及做法如下:材料:1.麵線2.冰糖(半湯匙)3.白醋(半湯匙)4.薑(適量,婆婆說需拍爛)5.醬油(直到水呈現黑黑的,憑感覺6.米酒(一湯匙)步驟:1.先用另一鍋水煮滾將雞肉去血水2.再用另一鍋放入半鍋水,待煮滾後加入薑煮一會兒,再加入醬油.白醋.冰糖.米酒後煮滾3.放入雞肉,轉小火,滷1hr讓雞肉入味4.完成1~3步驟後最後再煮麵線即可喔!5.麵線拌滷肉汁很好吃唷!
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